Nagerechten en gebak van Italiaanse osteria's

620 zoete Slow Food-gerechten uit de regionale keuken

Voor het maken van verfijnde patisserie moet men besschikken over een speciaal talent. Maar om traditionele zoetigheid te bereiden zijn goede recepten en uitstekende ingrediënten voldoende en moet men slechts leren de juiste procedure te volgen.

Dit alles vindt men in dit fantastische boek, dat Slow Food Italië gemaakt heeft in nauwe samenwerking met ambachtelijke ‘helden van de smaak’en de koks van de Italiaanse osteria’s.

Het is het vierde deel in de onovertroffen reeks dikke Slow Food-kookboeken.

620 lekkerbek-recepten van de allerbeste soort.

Johannes van Dam in Het Parool over het eerste deel van deze serie, Recepten van Italiaanse osteria’s: ‘Een kanjer van een kookboek!’

Henrico Prins in De Volkskrant over deel twee, Visrecepten van Italiaanse osteria’s: ‘Het lezen erover alleen al is fantastisch.’

Johannes van Dam over deel drie, Groenterecepten van Italiaanse osteria’s: ‘Ook dit deel is een voltreffer!’

Eerder verschenen in deze serie:

Recepten van Italiaanse osteria’s. Meer info...
Visrecepten van Italiaanse osteria’s. Meer info...
Groenterecepten van Italiaanse osteria's. Meer info...

Over Slow Food is verder verschenen:

Slow Food door Carlo Petrini. Meer info...
Slow Food-reisgids Turijn. Meer info...
Slow Food-reisgids Barolo en Barbaresco. Meer info...

Zie www.slowfood.nl voor meer informatie over Slow Food in Nederland.

ISBN 9789053305638
NUR 440
Gebonden
Omvang: 496 pp.
EUR 44,90

Laatste wijzigingen: 29-05-2008